Si estás organizando una visita a la Región de Murcia no debes perderte una de sus ciudades más importantes: Cartagena.
Además de tener un clima ideal por encontrarse localizada en una privilegiada zona de la Costa Cálida murciana, es uno de los municipios con más historia de España.
Dar un paseo por el puerto de Cartagena, recorrer su parque natural y algunas de sus playas más interesantes de la zona donde poder realizar submarinismo, subir al Castillo de las Concepción con el ascensor panorámico y vislumbrar las vistas de la ciudad, visitar el teatro romano de Cartagena y sus ruinas romanas (equiparable al de Mérida), descubrir el submarino de Isaac Peral, visitar el Palacio Consistorial o su casco antiguo, son algunas de las cosas que ver en Cartagena.
La gastronomía de Cartagena es popular por su cocina tradicional y la calidad de sus materias primas, con base fundamental en los productos del mar y los productos del campo. ¡Te costará elegir entre su gran oferta gastronómica!
Además, ir de pinchos por Cartagena es una de las costumbres más asentadas y mejor valoradas por los turistas. Entre sus rutas de tapas está la gran tradición en muchos de sus bares del casco antiguo de servir junto a la consumición una tapa gratis o pagar un precio realmente económico.
Allá vamos con los 5 platos típicos que debes probar en Cartagena si vienes de visita a la ciudad . ¡Prohibido leer esto con el estómago vacío !
MICHIRONES
Los michirones son un plato típico de la gastronomía cartagenera. Un guiso a base de habas secas, alimento que fue introducido en nuestro país por los romanos. Su origen se remonta a la antigua mesopotamia, aunque por un tiempo fueron mal vistas por los sacerdotes egipcios que prohibieron su consumo ya que esta planta era la primera en los fangos tras las inundaciones del Nilo y se las asociaba con la desolación.
Es uno de los platos más tipicos de la región de Murcia, y a donde vayamos a tomar unas tapas de cocina murciana es raro no encontrarlo, y para meriendas familiares, reuniones de amigos, etc…
CONEJO AL AJO CABAÑIL
El conejo es uno de los productos más típicos y consumidos de la gastronomía murciana. Así, podrás degustar multitud de platos donde está presente. El plato típico de conejo en ajo cabañil es una receta muy sencilla de preparar que guarda su origen humilde en las cabañas.
Su elaboración consiste en freír el conejo y añadir en la sartén el “ajo cabañil”, una salsa emulsionada que consiste en machacar ajos en un mortero y mezclarlo con vinagre, agua y sal. En muchos restaurantes lo encontrarás con guarnición de patatas.P
PULPO A LA CARTAGENERA
Comer pulpo es una de las comida típica de Cartagena, imprescindible por tu paso en la ciudad. El pulpo que se vende en Cartagena y encontrarás en todos los restaurantes es un pulpo pequeño de roca.
En Las fiestas patronales de San Antón, celebradas en enero, es característico preparar pulpo a la cartagenera sobre unas grandes planchas, aliñado con aceite de oliva, vinagre de Módena y zumo de limón. Es servido en todas las barras que sacan a la calle.
De todas formas te recomendamos en pleno centro acudir a “El callejón” un restaurante de cocina tradicional de Cartagena. Allí podrás degustar el delicioso pulpo a la cartagenera que realiza su chef. También podrás encontrarlo asado al horno.
TAPA MARINERA DE CARTAGENA
La marinera es una de las tapas más representativas de Cartagena y la región de Murcia.
Se trata de una rosquilla alargada y muy crujiente, servida con ensaladilla rusa y una anchoa en salmuera colocada encima.
También podrás encontrarla con un boquerón en vinagre sustituyendo al salazón. En ese caso se llama «marinero». En caso de que no te gusten los boquerones ni las anchoas pide “la bicicleta”, una tapa riquísima de ensaladilla rusa.
Hay que destacar que uno de los productos típicos de Cartagena son las salazones murcianas.
EXPLORADORES CARTAGENEROS
Ponemos fin a la lista de platos típicos de Cartagena con uno de los aperitivos más típicos de la ciudad por su contraste de dulce y salado. Los exploradores cartageneros son unas deliciosas empanadillas rellenas de carne picada y rebozada con azúcar glas. También podrás encontrarla de morcón y huevo duro.
Cabe destacar en la gastronomía de Cartagena la popularidad de otro variante de aperitivos como son los pasteles de carne, las bechamelas o las agujas.
Otros dulces típicos de Cartagena son los melones, arrope y tocino de cielo. Para acompañar cualquiera de éstos, hazlo con una de sus bebidas típicas: el asiático, un café con leche condensada al que le añaden coñac, unas gotas de Licor 43 y un poco de canela.
Te mostramos algunos más que merecen también ser probados: bechamela cartagenera, caracoles chupaeros, crespillos, mojete, zarangollo, parrillada de verduras, gachasmigas, cabrito al horno, guisantes, embutidos caseros, dorada y lubina a la sal, dentón o mújol a la brasa. Probablemente nos habremos dejado alguno.
¿Has probado alguno de los platos que incluimos en la lista? ¿Nos recomiendas algún otro? ¡Escríbenos un comentario y estaremos encantados de responderte! ?
Gracias y Bon appétit
CARTAGENA, POPULAR AND TRADITIONAL GASTROMY
If you are organizing a visit to the Murcia region, you should not miss one of its most important cities: Cartagena. In addition to having an ideal climate because it is located in a privileged area of the Murcian Costa Cálida, it is one of the municipalities with the most history in Spain.
Take a walk through the port of Cartagena, visit its natural park and some of its most interesting beaches in the area where you can go diving, go up to the Castillo de las Concepción with the panoramic elevator and glimpse the views of the city, visit the Roman theater Cartagena and its Roman ruins (comparable to that of Mérida), discovering Isaac Peral’s submarine, visiting the City Hall or its old town, are some of the things to see in Cartagena.
The gastronomy of Cartagena is popular for its traditional cuisine and the quality of its raw materials, fundamentally based on seafood and farm products. It will be difficult for you to choose between its great gastronomic offer!
In addition, going for pinchos in Cartagena is one of the most established and best valued customs by tourists. Among its tapas routes is the great tradition in many of its bars in the old town of serving a free tapa along with a drink or paying a really cheap price.
Here we go with the 5 typical dishes that you must try in Cuenca if you come to visit the enchanted city. Forbidden to read this on an empty stomach!
MICHIRONES
The michirones are a typical dish of Cartagena’s gastronomy. A stew made from dried beans, a food that was introduced to our country by the Romans. Its origin dates back to ancient Mesopotamia, although for a time they were frowned upon by Egyptian priests who prohibited their consumption as this plant was the first in the muds after the Nile floods and was associated with desolation.
It is one of the most typical dishes of the Murcia region, and wherever we go to have some Murcian cuisine tapas it is rare not to find it, and for family snacks, friends’ gatherings, etc …
CONEJO AL AJO CABAÑIL
The rabbit is one of the most typical and consumed products of Murcian gastronomy. Thus, you can taste a multitude of dishes where it is present. The typical dish of rabbit in garlic cabañil is a very simple recipe to prepare that keeps its humble origin in the cabins.
Its preparation consists of frying the rabbit and adding in the pan the «ajo cabañil», an emulsified sauce that consists of crushing garlic in a mortar and mixing it with vinegar, water and salt. In many restaurants you will find it with potato garnish.
PULPO A LA CARTAGENERA
Eating octopus is one of the typical foods of Cartagena, essential for your visit to the city. The octopus that is sold in Cartagena and you will find in all restaurants is a small rock octopus.
In the San Antón patron saint festivities, celebrated in January, it is characteristic to prepare Cartagena-style octopus on large plates, seasoned with olive oil, Modena vinegar and lemon juice. It is served in all the bars that take out to the street.
In any case, we recommend that you go to «El callejón», a traditional restaurant in Cartagena, in the heart of the city. There you can taste the delicious Cartagena-style octopus made by its chef. You can also find it roasted in the oven.
TAPA MARINERA DE CARTAGENATAPA MARINERA DE CARTAGENA
La marinera is one of the most representative tapas in Cartagena and the Murcia Region.
It is a long and very crunchy donut, served with Russian salad and a pickled anchovy placed on top.
You can also find it with a pickled anchovy replacing the salting. In that case it is called «sailor.» In case you don’t like anchovies or anchovies, ask for “la bicicleta”, a delicious Russian salad tapa.
It should be noted that one of the typical products of Cartagena is the Murcian salted fish.
EXPLORADORES CARTAGENEROSEXPLORADORES CARTAGENEROS
We end the list of typical dishes of Cartagena with one of the most typical appetizers of the city for its contrast between sweet and salty. Cartagena explorers are delicious dumplings stuffed with minced meat and coated with icing sugar. You can also find it with morcón and hard-boiled egg.
It should be noted in the gastronomy of Cartagena the popularity of another variant of appetizers such as meat pies, bechamelas or needles.
Other typical sweets of Cartagena are melons, syrup and sky bacon. To accompany any of these, do it with one of their typical drinks: Asian, a coffee with condensed milk to which they add brandy, a few drops of Licor 43 and a little cinnamon.
We show you some more that also deserve to be tried: Cartagena bechamela, chupaero snails, crepillos, mojete, zarangollo, grilled vegetables, porridge, baked kid, peas, homemade sausages, sea bream and salted sea bass, dentex or grilled mullet . We probably missed some.
Have you tried any of the dishes that we include in the list? Do you recommend any other? Write us a comment and we will be happy to answer you! ?
Thank you and Bon appétit!
